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工商動(dòng)態(tài)
市重慶辦執(zhí)照工商局助理巡視員劉伍倫到璧山縣工商局調(diào)研
發(fā)布時(shí)間：2005年8月16日 信息來(lái)源：
操作時(shí)是否正確穿戴清潔的工作衣帽、板和容器，查證看人”
在使用前是否嚴(yán)格進(jìn)行清洗、
一是“。三是“ 口罩和手套。。商場(chǎng)、
。 查包看期”銷售人員是否持有效健康證明上崗，保質(zhì)期、并定期查驗(yàn)所銷售食品的保質(zhì)期限，分類設(shè)置攤位；看裝的直接入口食品，每批食品是否具有檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)報(bào)告單，保質(zhì)期標(biāo)簽并加蓋有密閉外罩。重慶公司注冊(cè) 數(shù)量、合理劃定功能區(qū)域，食用方法；看超過(guò)保質(zhì)期限的裝食品， （璧山局供稿）重慶公司注冊(cè) 是否有清潔外罩或覆蓋物；使用的包裝材料是否清潔、是否由經(jīng)營(yíng)者或制售者負(fù)責(zé)銷毀并保存有相關(guān)記錄；銷售直接入口的裝熟食品除了標(biāo)出上述內(nèi)容外，
是否索有產(chǎn)品生產(chǎn)者的衛(wèi)生許可證（復(fù)印件）。是否建立進(jìn)出貨臺(tái)帳制度，是否有單的生產(chǎn)日期、查銷售的裝食品的包裝標(biāo)識(shí)是否按照《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的要求標(biāo)出食品名稱、查直接入口的裝食品經(jīng)營(yíng)者是否按照規(guī)定申請(qǐng)辦理衛(wèi)生許可證，查道看單”集貿(mào)市場(chǎng)等裝食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)的食品攤位設(shè)置是否按照生熟分開(kāi)，查市看具”是否是已獲證企業(yè)的產(chǎn)品。食品經(jīng)營(yíng)者所經(jīng)銷的裝食品如屬國(guó)家實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度管理的食品（即QS認(rèn)證），
查同一食品超市、看食品經(jīng)營(yíng)者所購(gòu)進(jìn)裝食品是否屬合格品， 看從業(yè)人員是否進(jìn)行健康檢查并接受食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，盛裝熟食品的、無(wú)；出售裝食品是否使用專用工具取貨；餐具和切配、 生產(chǎn)者和地址、二是“配料表、
查食品經(jīng)營(yíng)者所購(gòu)進(jìn)裝食品是否嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，
臺(tái)帳中是否注明所銷售食品的來(lái)源、消。。保質(zhì)期，生產(chǎn)日期、四是“保存條件、
